Enclave Cabernet Sauvignon 2012

High-End Cabernet Sauvignon von Viña Ventisquero aus Chile. Die Trauben wurden in einer Höhe von 750 bis 1.000 Metern mit großer Sorgfalt von Hand geerntet. Der Enclave 2012 reifte 18 Monate in französischen Barriques (davon 50% Neubelegung) und weitere 12 Monate in der Flasche. Kleine Anteile von Petit Verdot, Carménère und Cabernet Franc erinnern ebenfalls an die französische Herkunft der Rebsorten.

Farbe: Tiefes Rubinrot.

Geruch: Faszinierende aromatische Komplexität von Pflaumen, Kirschen und Cassis, weißem Pfeffer, feuchter Erde und einem Hauch von schwarzen Früchten.

Geschmack: Elegant und gut strukturiert mit ausgeprägten, seidigen Tanninen. Langanhaltender Abgang.

Passt zu: Gebratenem Fleisch und gereiftem Käse, z.B. Gruyère.

Ausgezeichnet mit 93 Punkten vom Guía Descorchados!