Fidora Monte Tabor Amarone della Valpolicella 2010

Der mit 93 Falstaff-Punkten ausgezeichnete Monte Tabor Amarone della Valpolicella 2010 wird nach einer alten Methode gewonnen: Nur die besten Trauben werden selektiert und anschließend 3 bis 4 Monate lang auf natürliche Weise getrocknet. Der Most bleibt während des gesamten Gärungsprozesses in Kontakt mit den Schalen, wodurch der Wein an Komplexität gewinnt ohne sein frisches, fruchtiges Aroma zu verlieren. Schließlich reift er 36 bis 42 Monate lang in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche.

Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Geruch: Komplexes Bouquet von reifen roten Pflaumen, Himbeeren und Brombeeren mit Anklängen von Gewürzen und Trockenfrüchten.

Geschmack: Trocken, warm und intensiv. Kraftvoll mit einem angenehm sauberen Abgang.

Passt zu: Gebratenem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.

Unser Tipp: Einige Stunden vor dem Genuss dekantieren!