Fidora Monte Tabor Valpolicella Ripasso 2015

Ausgezeichnet mit der Goldmedaille bei der Millésime BIO Challenge 2018: Der Monte Tabor Valpolicella Ripasso wird durch eine zweite Gärung des Valpolicella-Weins in Kontakt mit dem Trester des Amarone gewonnen. Dadurch wird der Ripasso veredelt und ist im Vergleich zum Valpolicella strukturierter und langlebiger, hat mehr Alkohol, weniger Säure, ist runder und extraktreicher.

Farbe: Intensives Rubinrot.

Geruch: Faszinierende Aromen von Schwarzkirschen, roten Pflaumen und einem Hauch von Gewürzen.

Geschmack: Elegant mit reifer roter Frucht, weichen Tanninen und schöner Länge.

Passt zu: Mediterraner Küche, gebratenem Fleisch, Pasta und Käse.

Unser Tipp: Eine Stunde vor dem Genuss dekantieren!