La Ciaude Minervois 2016

Ein magischer Ort! Hier begegnen sich die Kräfte von Sonne ("Ciaude", lokaler Dialekt) und Wind, tief wurzeln die Reben in vielschichtigem Kalkgestein ehemaliger Meeresböden. Der La Ciaude ist eine Cuvée aus Syrah, Grenache und Carignan, deren Reben aus dem Jahr 1904 stammen. Er verbindet Konzentration, Geschmeidigkeit und Frische mit einer außergewöhnlichen Eleganz. Allein ein Genuss, begleitet er mit Vorliebe eine raffinierte Küche.

Farbe: Dunkles Rubinrot.

Geruch: Intensive Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren, Kastanien und einem Hauch von Gewürzen, Kräutern und Rosenblüten.

Geschmack: Vollmundig und strukturiert mit eleganten Tanninen und sehr langem Abgang.

Passt zu: Koreanisch gewürztem, gegrillten Rindfleisch, Lamm mit frischen Kräutern und Knoblauch.

Ausgezeichnet mit 92 Parker-Punkten!